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部分蜂蜜的识别
时间:2021-03-15 来源: 官方合作网站 浏览量 88314 次
本文摘要:部分蜂蜜的识别来源于有不同蜜源的蜂蜜,其颜色、香气和味道也不同。

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部分蜂蜜的识别来源于有不同蜜源的蜂蜜,其颜色、香气和味道也不同。蜂蜜的颜色白水白色到浅琥珀色,如野生桂花蜜、洋槐蜂蜜、荔枝蜂蜜、自营蜂蜜等是数百色、白色、浅色、荞麦蜂蜜、桉树蜂蜜是深琥珀色、蜂蜜的颜色。

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花粉含量多不会使蜂蜜的颜色恶化到一定程度,矿物质含量少,花粉含量太多会加深这种蜂蜜的颜色。例如,苜蓿蜂蜜、洋槐蜂蜜、野生桂花蜜和蜂蜜的香气更简单。

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芳香物质主要是挥发性芳香油、芳香酒精等。一般来说,蜂蜜的香气与花的香气完全一致。

蜂蜜的味道大部分都是甜的,但有些是有味道的,有些是蜜源植物本身具有的特殊气味——3354刺激性或浓浓的奇怪味道。例如薄荷蜂蜜,薄荷的辣味,荞麦蜂蜜有其特有的强烈气味。


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